¿Engleski deserti koje morate probati? Briljantno. Možda unaprijed mislimo da engleska gastronomija nema puno za ponuditi, a ako je usporedimo sa španjolskom kuhinjom, to je istina, ali ipak ima neka jela koja vrijedi probati, a ove slastice su sigurno na tom popisu.
Stoga, ako planirate putovati u Englesku, nemojte se ustručavati isprobati ove engleski deserti
Sitnica
Ovaj engleski desert Stara je već 300 godina I još uvijek je primamljivo kao i tada, zar ne? Onaj koji se služi i predstavljen u staklenoj čaši surađuje u toj privlačnoj slici koju imate. Riječ je o a slojeviti desert koja općenito donosi plodovel jagode, banane i crveno bobičasto voće, s biskvitom od vanilije, šlagom, desertom od vanilije i voćnim džemom.
Postoje verzije u kojima se dodaje nešto alkohola, liker Dermoboy, na primjer, ili čak viski. Istina je da postoji raznolikost ovisno o tome gdje ćete ga u Engleskoj probati. Postoje verzije sa čokoladom, mislim na šlag od čokolade ili sa lješnjacima ili drugim džemovima. Ali budite oprezni, te se verzije ne smatraju "pravom sitnicom".
Dakle, ako ste u Londonu, gdje možete isprobati istinski Engleska sitnica? Dobra mjesta su Rules, Dean Street Townhouse i Simpson's-in-the-Strand.
Eton Mess
Kako prenose engleski mediji, ovaj desert Miljenik je princa Williama i bivšeg premijera Borisa Johnsona. Kao što mu ime kaže, desert Nastala je na koledžu Eaton, internatu Eaton, zapadno od engleske prijestolnice, daleko, u 30-ih prošlog stoljeća.
Engleski desert uključuje meringu, šlag, jagode i/ili drugo crveno voće. Bit će jednostavno, ali ukusno i, kako kažu, vrlo zarazno. Urbana legenda oko njega kaže da je ime Blagon Eaton Dobio je ime kuhara u školi, istoj onoj koju su pohađali Boris Johnson i princ.
Čini se da je kuhar slučajno uništio mekanu Pavlovu (desert od meringe i voća i vrhnja), pa je da bi prošao sve pomiješao i ukrasio s još šlaga.
Rezultat? Zbrka u Etonu (nered je, upravo, nered na engleskom).
Puding od riže
Tamo "comfort food", utješna hrana kako se kaže na engleskom. Svaka kultura ima svoje, pa tako i svaka osoba. U slučaju Engleske možemo govoriti o puding od riže, jednostavan desert koji je stoljećima opstajao u engleskim kuharicama.
Ovaj se desert uvijek pripremao u engleskim domovima. Kuhanje je sporo i dugo, tako da je cijela kuća ispunjena slatkim mirisom i proizvodi onaj zdravi osjećaj ugode. Osim toga, napravljen je od sastojaka koji su uvijek pri ruci: riža kratkog zrna, koji se uglavnom koristi za pripremu npr. rižota, jer je kremast, i šećer. Za najviše tri sata desert je spreman.
Na vrh riže dodaju Englezi drugačiji preljevi što može biti tostirano ruidabro, kruške ili džem ili čak karamel umak, amaretto višnje, grožđice ili cimet. Dakle, s rižom, mlijekom, vrhnjem, esencijom vanilije, šećerom i nekim začinima po ukusu, ovo tipično Engleski desert koji ne možete prestati probati.
Battenberg torta
Možete saznati da se ovaj desert zove battenberg ili battenburg, sa ili bez torte na kraju. Nije ništa drugo nego a biskvit podijeliti na slojeve koje premazati pekmezom. Zatim torta prekriven marcipanom, izrežite ga u križ i vidjet ćete to Interijer je vrlo lijep, podijeljen na ružičastu i žutu sobu.
Prvi od ovih šarenih kolača skuhan je, prema Englezima, 1884. kako bi se proslavila udaja princeze Viktorije, unuke kraljice Viktorije, za princa Louisa od Battenberga. A ime onda potječe od njemačkog grada odakle je bila mladoženjina obitelj.
Čini se da su prvobitno te primitivne torte imale ni više ni manje nego 25 kvadrata, ali na kraju su ostala fiksna samo četiri jer je bilo lakše slijediti ovaj obrazac kada su se počeli industrijski kuhati.
Izvorno su Battenberg kolači bili od badema, slojevi su se kuhali odvojeno, žuti od ružičastih, a zatim su se sastavljali po kvadratnom uzorku. Ovi slojevi su spojeni džemom od breskvi i prekriveni marcipanom. I tako je ostalo, iako se danas koriste umjetne boje kako bi izgledalo bolje.
Vilinski kolači
Ovdje imamo Engleska verzija američkih kolačića. Sviđa mi se ime jer da, nema sumnje, izgledaju kao kolači koje prave vile i za vile. Vilinski kolači Pojavljuju se na gotovo svim engleskim rođendanima i proslavama., pogotovo na dječjim rođendanima. Ponekad se također nazivaju leptir kolači, leptir torte, jer podijeljeni omot podsjeća na krila leptira.
Prekrasni kolači Postali su vrlo popularni 70-ih a pojavljivali su se kao jedno od omiljenih jela na svim školskim zabavama i sajmovima. Tada su bili jednako popularni kao cupcakesi i muffini danas. U to se vrijeme tijesto za njihovu pripremu čak prodavalo u supermarketima, kao što se danas prodaju kutije za izradu kolača. Danas se još uvijek prodaju, ali ne u svim trgovinama jer su izgubili na popularnosti.
Zatim, Vilinska torta je po sastojcima ista kao muffing ili cupcake. Jedina razlika između njih je veličina. i da se čini da fary kolač ima dva krila. Osim toga, korištena je papirna podloga manja i Nemaju toliko preljeva ili premaza kao kolačići..
U tom smislu, tradicionalni preljev može biti jednostavan sloj šećera u prahu ili glazura. Samo u posebnim prilikama dodaje se nešto drugo, primjerice čips.
Viktorijin biskvit
Ovaj engleski desert To je pravi klasik. Istina je da biskvita ima mnogo, pa je pitanje kako je ovaj postao toliko popularan ili uopće sinonim za biskvit. Prema povjesničarima engleske gastronomije, ovaj desert Rođena je od sedme vojvotkinje od Bedforda, Anne Russell.
Otrčao XIX stoljeće a običaj je bio uživati u a popodnevni čaj ili večernji obrok, između 8 i 9 noću. Iako je danas reći High Tea ili popodnevni čaj isto, istina je da se popodnevni čaj odvija za stolom, uključuje topla jela i meso, obilniji je i čaj je jači.
Čini se da je Čekanje do tako kasno vojvotkinji se nije nimalo svidjelo, pa je počela tražiti nešto za jelo i čaj ranije.. Poslužen je u njegovoj šarmantnoj Sobi za slikanje i nedugo nakon toga počeo je pozivati prijatelje, uključujući kraljicu Viktoriju. Ubrzo nakon toga, običaj je postao vrlo popularan među višom klasom i jedna stvar je vodila drugoj i rođen je Victoria biskvit ili Victoria biskvit kolač, koji je voljela kraljica.
Klasična verzija je biskvit dva kora punjena šlagom i džemom, posuta šećerom. Danas se pojavljuje u svim čajankama i naširoko se doživljava kao svadbena torta.
Ljepljiva karamela
Sticky Toffee jedan je od Najpopularniji engleski deserti za Božić. Englezi su ga također učinili popularnim u Australiji i Kanadi, kroz svoje kolonije. To je desert sa vrlo vlažan kolač, koji može sadržavati sitno nasjeckane datulje, preliven toffee umakom i poslužen sa sladoledom od vanilije ili kremom od vanilije.
Osnovni sastojci sticky toffeea su kolač i umak. Kolač mora biti vlažan, pa se u njemu obično nalaze datulje. pahuljasto je, slična konzistenciji muffina, a ne nedostaje ni onih koji dodaju orašaste plodove ili začine poput klinčića. Zatim tu je umak koji se radi s duplim vrhnjem i smeđim šećerom bilo koje vrste.
Međutim, podrijetlo nije mnogo poznato Čini se da je desert rođen u Yorkshireu početkom 20. stoljeća. No, postao je popularan 70-ih godina prošlog stoljeća, u jednom hotelu u Cumbriji, da bi se krajem 80-ih u prodaji pojavila industrijska verzija, kakva je danas dostupna u svim supermarketima.
pekmez roly-poly
Također je poznat kao mrtvačeva ruka ili mrtvačeva noga. Ovaj engleski desert najvjerojatnije je nastao krajem 19. stoljeća i to je jednostavan i ukusan desert: a kiseli puding sa džemom i zarolani, slično roladi, ali poslije Peče se ili kuha na pari i poslužuje s gustim umakom.
Dolazimo s nekim od Engleski deserti koje ne smijete propustiti probati. Naravno, na ovaj bih popis uvrstio i scones i pita od višanja, ali ću vas ostaviti da ih sami otkrijete na vašem sljedećem putovanju u Englesku.