Postoje dva uistinu tradicionalna irska pića: viski i pivo . Ne možete posjetiti Irsku, a da ne uživate u čaši jednog i pinti drugog. Oba su legendarna pića, a zemlja je međunarodno poznata po kvaliteti nekih svojih marki.
Osobno, viski nije moja stvar, ali stvarno uživam u hladnom pivu. Dok sam bio u Dublinu, obavezno sam posjetio oba mjesta koja moram vidjeti na ovom prekrasnom putovanju: staru destileriju Jameson i Guinness Storehouse . Mislim da ako uživate u obilasku pubova, ne smijete propustiti ova dva mjesta. I vjerojatno nećete htjeti. Stoga, obratite pozornost na ovaj vodič o tome kako posjetiti Jameson i Guinness u Dublinu.
Irski viski
Zapravo, Irci to ne pišu viski već whiskey , a riječ dolazi od anglicizma izvedenog iz drevnog keltskog jezika za uisce beatha ili vodu života . Postoji još jedna zemlja poznata po viskiju, Škotska, ali svaka ima svoju metodu proizvodnje i one su različite.
Irski viski se destilira tri puta, dok se škotski viski destilira dva puta. U Irskoj se treset gotovo ne koristi u procesu destilacije slada, pa je završetak, konačni okus, blaži i nije toliko dimljen kao što je uobičajeno kod škotskih viskija. Naravno, postoje iznimke u obje zemlje, ali to je općenito slučaj. Obje su svjetski poznate, ali što se tiče poslovanja, irski viski je uspješniji, jer tamo postoji nešto više od stotinu destilerija, dok u Irskoj destilerija viskija ima manje od deset.
Destilerija Old Jameson
Moto ove irske destilerije je Sine Metu, bez straha . I održava ga od osnutka tvrtke 1780. godine. Posao je pokrenuo John Jameson kada je stigao u Dublin s velikom strašću i poduzetničkom vizijom. Bio je uključen u sve, od prvih koraka procesa do staklene boce.
Danas destilerija proizvodi nekoliko vrsta viskija : Jameson Original, Caskmates, Black Barrel, Gold Reserve, 12 Years Old, 18 Years Old Limited Reserve i Jameson Rarest Vintage Reserve. Original se trostruko destilira i odležava najmanje četiri godine. To je klasik u svojoj zelenoj boci , s vrlo suptilnom cvjetnom aromom, notama drveta i slatkim notama, dok je na nepcu začinjen, s vanilijom, muškatnim oraščićem i daškom sherryja.
Ako ste u Dublinu, možete posjetiti staru destileriju Jameson u Smithfieldu kako biste saznali više o najpoznatijem irskom viskiju. Destilerija posluje od 18. stoljeća , a unutra možete ući i kušati različite vrste. Postoji čak i restoran u kojem možete ručati i suvenirnica s nekim zanimljivim Jameson predmetima i, naravno, zelenim bocama za ponijeti kući. Kakav je obilazak s vodičem?
To je pješačka tura koja vas vraća nekoliko stoljeća unatrag, omogućujući vam da saznate više o povijesti same destilerije, kao i o viskiju općenito i razlikama između tri najpoznatija viskija na svijetu: irskog, škotskog i američkog. Vođene ture polaze otprilike svakih 15 minuta između travnja i listopada te svakih 25 minuta između studenog i ožujka. Posljednja tura polazi u 5:15, a tijekom vrhunca sezone toplo se preporučuje rezervacija. Možete rezervirati online i ostvariti popust od 10% na ulaz za odrasle.
Traje 50 minuta. Uvijek je otvoreno, čak i za blagdane, iako je zatvoreno na Veliki petak. Nedjeljom se otvara u 10 sati, a iz zakonskih razloga ne smije prodavati alkohol nakon 12:30 sati nedjeljom, stoga imajte to na umu.
Destilerija također nudi dva iskustva:
- Jameson Taste Experience: Dostupno svaki dan i nema ograničenja za posjećenost. Košta 22 eura po osobi i nalazi se u baru. Kušate četiri sorte Jameson viskija, neke od najboljih, čak i najstariju. To možete učiniti prije ili nakon obilaska destilerije s vodičem.
- Jameson Whsikey Masterclass - Ovo iskustvo dostupno je samo petkom, subotom i nedjeljom i traje jedan sat. Možete rezervirati prije ili kada stignete za obilazak s vodičem. Cijena je 27 eura i samo je za odrasle.
Irsko pivo
Pivo u Irskoj ima dugu povijest , a neki znanstvenici smatraju da datira pet tisuća godina unatrag, gotovo s poljoprivredom na otoku, koja je iskoristila plodno tlo, blagu kišu i povoljnu klimu. Legenda kaže da je i sam sveti Patrik imao prijatelja redovnika koji je bio pravi stručnjak za kuhanje piva. Redovnici su, zapravo, postali stručnjaci za stvaranje novih sorti pomoću bilja.
Komercijalizacija piva započela je s Guinnessom u 18. stoljeću , ali to nije bila jedina pivovara u zemlji u to vrijeme; očito ih je bilo više od stotinu. Guinness je bio jedini koji je postigao takav rast i postao kolos. Stoga je to kvintesencijalna irska marka piva. Postoje i drugi, mnogi drugi, ali Guinness je međunarodno najpoznatiji.
Destileriju je osnovao Arthur Guinness u 18. stoljeću u St. James's Gateu u Dublinu. Od samog početka izvozio je recept koji će vrijeme učiniti legendarnim. Naravno, ovaj brend proizvodio je i još uvijek proizvodi različite vrste piva, iako je započeo s samo tri: ale, single stout i double stout . Guinnessovo pivo sadrži vodu, ječam, ekstrakt prženog slada, hmelj i kvasac . Prženi dio slada daje mu tamnu boju i prepoznatljiv okus.
Posjetite Guiness Storehouse
Guinnessovo skladište nalazi se u pivovari St. James's Gate i trenutno je jedna od pet najpopularnijih turističkih atrakcija Dublina . Vrlo je dobro osmišljeno mjesto za posjetitelje, a iskustvo je puno zanimljivije nego u destileriji Jameson. Istražujete sedam katova zgrade i uživate u brojnim interaktivnim izložbama dok istražujete povijest irskog piva.
Guinness Storehouse zapravo nudi puno više od same pivovare: na samom vrhu nalazi se vrlo poznati bar, Gravity Bar , s fantastičnim pogledom na Dublin, kao i Arthur's Bar i The Connoisseur Bar. Tu su i kafić i restoran . Izvrsno vrijeme za posjet Guinness Storehouseu je na Dan svetog Patrika, jer se održava veliki događaj. Ove godine to je bilo između 16. i 20. ožujka, jer uvijek traje dulje od jednog dana.
Kako biste osigurali svoje mjesto na zabavi, najbolje je unaprijed rezervirati i kupiti ulaznice putem interneta . A ako se zovete Patrick, Patricio, Patricia ili nešto što je izvedeno iz imena sveca, dobit ćete mali poklon. Tu su koncerti, keltski plesači, marširajući orkestri, tečajevi u Guinness akademiji, degustacije i još mnogo toga.
Pivovara je otvorena sedam dana u tjednu od 9:30 do 19:00 sati, ali ulaz je dopušten samo do 17:00 sati. Tijekom ljetnih mjeseci srpnja i kolovoza otvorena je do 20:00 sati, iako je ulaz dopušten samo do 18:00 sati. Zatvorena je na Veliki petak, 24. i 25. prosinca te na drugi dan Božića. Cijene variraju; ako stignete prije 11:30 sati vikendom, uštedite 20%, a ulaznica košta 16 €. Inače, redovna cijena je 20 € za odrasle i 16 € za studente s iskaznicom. Ulaznice za odrasle uključuju kriglu piva.