možda se pitate gdje jesti u Segoviji dobro i jeftino jer planirate posjetiti kastiljski grad. U tom slučaju prvo što bismo trebali učiniti je pohvaliti vašu odluku jer je to jedan od najljepših gradova u Španjolskoj.
Ne uzalud, oba njegova akvadukt posebno kao stari grad Općenito drže kategoriju Svjetska baština. Isto tako, njegov legendarni srednja paluba Čini se kao nešto iz priče o vitezovima i princezama. Ali svrha ovog članka nije pokazati vam brojne čari kastiljskog grada, već vam objasniti gdje u Segoviji dobro i jeftino jesti. Spremni smo na to, ali prvo ćemo s vama razgovarati o njegovoj gastronomiji.
Segovska gastronomija
Pečeni odojak, jelo par excellence segovske gastronomije
Vjerojatno je jelo par excellence segovske kuhinje pečena svinja, koji je stekao međunarodnu slavu. Dio svoje popularnosti duguje hotelijeru Naivno, ali, doista, u provinciji se konzumira od pamtivijeka. Riječ je o svinji pečenoj na kastiljski način, odnosno u glinenoj peći, a kao gorivo koristi se crnika ili hrastovo drvo.
Ali to nije jedino tipično mesno jelo u Segoviji. Također pečena janjetina Vrlo je poznat i prženi ili janjeći gulaš ukusno je Vrlo različito je Varivo sa seoskog graha, koji osim ove mahunarke ima chorizo, slaninu i šunku.
Što se tiče ribe, preporučujemo da probate segovska pastrva. Uglavnom se sastoje od punjenja trbuha ove ribe serrano šunkom i začinjavanja peršinom, češnjakom i paprom kako bi se ispekla. Također je vrlo ukusan sepulvedana bakalar, koji se pravi s umakom od povrća. Što se tiče juha, jako je ukusna rak, iako je tipičnije kastiljanac. A znatiželjniji je dobri stari omlet, koji ima male komadiće svinjske slanine.
S druge strane, segovska peciva su također ukusna. Ono što se u njoj ističe je Valsaín torta, vrsta tipičnog biskvita Kraljevsko mjesto San Ildefonso koja se puni anisom i ukrašava šećerom. Isto tako, poznato je Ponche Segoviano. Iznutra je kremasta, a izvana tvrđa torta koja se radi od šećera, jaja, brašna, slastičarske kreme i marcipana. U svakom slučaju, trebali biste također isprobati Sepúlveda mantecados, Segovske krafne i karnevalski balovi.
Gdje jesti dobro i jeftino u Segoviji
Judiones de la Granja, još jedno od jela koje ćete naći na svim mjestima gdje možete dobro i jeftino jesti u Segoviji
Nakon što smo vam pokazali glavne recepte segovske gastronomije, predložit ćemo restorane u gradu u kojima možete uživati. Mnogi od njih nalaze se u stari grad, ali ih imate i u drugim modernijim kvartovima. Nepotrebno je reći da velika većina njih ima svjetski poznatog odojka.
No, kako stvari nisu za velike troškove, za vas ćemo potražiti i restorane koji nisu jako skupi. Na primjer, prethodno spomenuti Naivno o vojvoda Nude vam tipične delicije koje su jako dobro pripremljene, ali nisu nimalo jeftine. Bez daljnjeg odlaganja, u nastavku vam pokazujemo naš popis mjesta gdje možete dobro i jeftino jesti u Segoviji.
Jose Maria
Segovski punč, jedna od tipičnih pokrajinskih slastica
Točnije, započinjemo obilazak restorana koji posljednjih godina diže cijene. No, još uvijek je pristupačan prosječnom džepu. A prije svega njihov je odojak ukusan. Njegovo degustacijski meni Košta oko pedeset eura, ali porcija tipičnog jela je oko trideset.
Uz to vam nudi i široko slovo s drugim tradicionalnim jelima kao npr pečena janjetina. Ali ne nedostaje inovativni dodir u jelima poput nježnog segovskog povrća u hrskavoj tempuri i medu od trske; tartar od crvene tune, arome avokada i citrusa ili pečenica od veprovine s jesenskim umakom, smokvama i suhim marelicama.
Naći ćete restoran José María na ulica kroničara Lecea, broj jedanaest, nekoliko metara od Plaze Mayor. Osim toga, radi svaki dan od devet ujutro do jedan ujutro.
Bernardinac
Tipična kastiljska gostionica
Ovaj restoran osnovan je 1939. godine i stoga je jedan od najstarijih u gradu. No, iznad svega, to je veličanstvena alternativa prethodnom ako želite uživati u odojku. Također se doslovce pridržavaju kriterija pripreme, a rezultat je jednako ukusan. Osim toga, nije skup, jer je porcija ovog proizvoda oko dvadeset i šest eura, koliko košta i janjetina za sisanje.
Osim toga. ima obilan i ukusan dnevni meni za samo osamnaest eura. Omogućuje vam odabir između četiri prva jela i isto toliko glavnih jela te uključuje vino, desert i kavu. Isto tako, možete uživati u drugim jelima kao što je, na primjer, kolač od povrća s kremom od kozjeg sira; pirjana hobotnica s kremastim krumpirom i mojo picónom ili polpete od grdobine s gljivama u umaku od rakova.
Naći ćete El Bernardino u Cervantesova ulica, broj tri, u blizini Hontanilla park. Kao anegdotu, reproducirat ćemo vam zabavno oglašavanje koji je radio ovaj posao na radiju još pedesetih. Bilo je to u stihu i ovako je glasilo: «Naprijed, šetače, / za Cervantesa i ne uvijaj se. / Ako moraš obnoviti snagu, / u najboljem restoranu. / Zaustavite se u Bernardinu / gdje vam Mariano del Pozo / nudi vrhunsku radost / zaustavljanja na putu. / Nazdravite bilo kojoj poslastici / vjenčanju, banketu ili užini u njemu. / Svi ga preporučuju, a tko proba, ponavlja.
Mesón don Jimeno, najveći predstavnik gdje se dobro i jeftino jede u Segoviji
Alcázar iz Segovije vrlo je blizu Mesón Don Jimeno
Iako Don Jimeno nije najpoznatiji restoran po svom odojku, o njemu ćemo vam pričati iz dva razloga. Prvi od njih je da je kastiljanska gostionica od onih za cijeli život. A drugi koji vjerojatno ima najjeftiniji obrok ovog jela iz cijeloga grada. Ovdje ćete probati odojka koštati samo dvadesetak eura.
Nalazi se u Ulice Daoiz i Velarde, broj 15, vrlo blizu srednja paluba. Stoga je idealno mjesto za jesti nakon posjeta ovoj legendarnoj tvrđavi koja plijeni pažnju svojom spektakularnom prirodom. Nadalje, nudi vam ostala čuda domaće gastronomije poput graha ili impresivne krvavice.
Figón od komunara
Izlog restorana u Segoviji
Pod ovim imenom s povijesnim korijenima nalazi se još jedno mjesto gdje se dobro i jeftino jede u Segoviji. U njemu ćete naći sve vrste tapasa i dobra piva i vina. Na primjer, marinirano zelje, omlet od krumpira i dagnje s vinaigrette.
Ali možete i kušati najizvornija jela domaće gastronomije. Ne samo ukusan odojak, već i Granja grah i kastiljanska juha. Sve to bez zaboravljanja najtipičnijeg kastiljanskog punča na kraju obroka.
Isto tako, Figón de los Comuneros vam nudi dva izbornika na izbor. Najjeftiniji stoji 17 eura i omogućuje vam da birate između šest prvih jela i isto toliko drugih, kojima za desert dodajete vino i kruh. Sa svoje strane, drugi ima cijenu od 36 eura i tipičan je segovski. Uključuje grah, kastiljansku juhu, salatu i pečenog odojka te kruh, vino i desert.
Oba možete kušati od ponedjeljka do petka, vikendom ne. Međutim, također nudi hrana bez glutena. I sve to na mjestu s najizvornijim okusom starih kastiljskih gostionica. Pronaći ćete Figón de los Comuneros u Prijelaz Patin, broj četiri.
El Sitio, još jedan od restorana u kojima se dobro i jeftino jede u Segoviji
El Sitio restoran bar
Ovu kuću hrane također karakterizira spajaju dobre sirovine, tradiciju i pristupačne cijene. Naći ćete ga vrlo blizu gore spomenutog i Plaza Mayor, točnije na ušću rijeke Prijelaz Patin s Ulica Infanta Isabel.
Ima bar u prizemlju i restoran na prvom katu. Kako drugačije i ne može biti, njihov odojak je veličanstven, iako je i među najjeftinijima (porcija košta 26 eura). Nadalje, ima a širok i raznovrstan jelovnik u kojoj primarno mjesto zauzimaju drugi segovski recepti. Primjerice, možete kušati slasni grah s Farme.
S druge strane, ako više volite nešto grickati umjesto da jedete sa stola i stolnjaka, El Sitio vam nudi porcije i polovice porcija, kao i neke veličanstvene pinchos u vašem baru. A sve to zaliveno je bogatom vinskom kartom i kulminiralo izvrsnim slasticama poput tartleta od lisnatog tijesta s malinama ili domaćeg biskvita od smokava s orasima.
Restoran Casares
Fasada restorana Casares
Obilazak mjesta gdje se dobro i jeftino jede u Segoviji završili smo u Casaresu koji se nalazi u samom podnožju akvadukta, točnije u Avenija oca Clareta, broj 2. Također vam nudi najbolje tradicionalna segovska gastronomija s istaknutom ulogom odojka koji je ukusan.
Točnije, imate a tipičan gradski jelovnik za 37 eura. Nije jeftino, ali uključuje četiri prva jela i tri glavna jela na izbor, te kruh, vino i slastice. vlastitu radionicu. Za predjelo možete birati između graha, kastiljske juhe ili salate, a za drugo između pečenog odojka, janjetine ili bakalara s umakom od šljiva.
Zaključno, pokazali smo vam neke od najboljih stranica gdje jesti u Segoviji dobro i jeftino. Odaberete li neki od njih, bit ćete zadovoljni svojim obrokom. Možemo vam samo savjetovati da, budući da ste u gradu, iskoristite priliku i upoznate neke od njih najljepši gradovi u pokrajini na primjer, kamen o Sepulveda. Usudite se otkriti ukusnu segovsku gastronomiju.